kakkua sunnuntain kunniaksi

Viikonloppu on lähinnä mennyt lepäämiseen. En ole paljoakaan jaksanut tehdä, vähän istuskelin auringossa hakemassa energiaa päivällä ja muu aika on mennyt yleiseen hengailuun. Antibiootti alkaa pureen, tänään ei ole ollut enään niin kova päänsärky. Pakko oli tehdä töitäkin, kun huomenna on jälleen opetusta.

Perheenäiti Radenka on mestari kokki ja se on loihtinut mulle vaikka mitä terveysruokia. Minä seuraan mielenkiinnolla keittiössä, miten kokataan keskieurooppalaiseen tapaan.
Tässä resepti maailman helpoimpaan kakkuun joka on ehkä jopa maailman parasta!

17 lusikallista sokeria

1 mukillinen (n.2,5dl) öljyä

1 1/2 mukillista maitoa

25 lusikallista jauhoa

1 lusikallinen leivinjauhoa

3 lusikallista kaakaojauhetta

2 omenaa kuorittuna ja kuutioituna

300g mustikoita, vedelmia tai muita marjoja

viipaloituja manteleita, rouhittuja saksanpähkinöitä maun mukaan

suklaapaloja jos haluaa laittaa

Kaikki aineet sekoitetaan keskenään tässä järjestyksessä.

Kakkua paistetaan 200C n.45 min - tunti riippuen kuinka paksu taikina on. 

Tähän kakkuun tuli minusta kaksinkertainen annos, sen verran reippasti noita aineita sinne kulhoon meni!

Päällä näkyy ripoteltuja pähkinöitä ja suklaata. Kakusta tulee rapea päältä ja pehmeä sisältä

Ihan taivaallisen hyvää, eikä liian makeaa!!

Aurinkoista alkanutta viikkoa kaikille :-)